Свекла может вызвать кровотечение

Свекла – один из самых полезных продуктов, по мнению большинства диетологов. Но как его употребление в пищу влияет на работу сердечно-сосудистой системы?

Согласно исследованиям, свекла обладает кардиопротекторными свойствами, а также снижает кровяное давление.

Также бытует мнение, что свекла имеет свойство разжижать густую кровь. Правда ли это? И в каком виде тогда лучше её употреблять?

Как корнеплод влияет на вязкость крови?

Первое, на чем следует акцентировать внимание – в традиционной медицине нет такого понятие как «разжижение крови». Речь идет об изменении её вязкости и изменения коэффициента свертываемости.

«Разжижает» — означает, что определенный продукт делает кровь менее вязкой и уменьшает её свертываемость.

Все это в сумме снижает вероятность возникновения тромбоза, бляшек и прочих фракций, которые в кровеносной системе здорового человека отсутствуют.

Как свекла влияет на вязкость крови? Она её действительно разжижает. А достигается это за счет наличия в корнеплоде больших концентрация кальция и пектиновых веществ – они как раз и участвуют в метаболических процессах в крови, а также помогают выводить из плазмы производные элементы бактерий, холестерин, свинец, кадмий и прочие вредные микроэлементы.

Внимание! Концентрированный свежий свекольный сок может и навредить. Чрезмерно высокая доза кальция может спровоцировать спазмы кровеносных сосудов.

Именно поэтому диетологи рекомендуют употреблять только смеси на основе свекольного сока, и при этом перед употреблением ему следует дать отстояться – после этого большая часть летучих веществ, в том числе и сочетаний с кальцием, распадаются на производные элементы, которые уже никак не смогут навредить сердечно-сосудистой системе.

Польза для сердечно-сосудистой системы

По большей части регулярное употребление свеклы помогает нормализовать биохимический состав крови, а также очистить сосуды. Причем, достигается это с помощью большого содержания клетчатки – она помогает очистить толстый кишечник от накопившихся шлаков, а ещё способствует задержке жидкости в желудочно-кишечном тракте.

Проще говоря, клетчатка избавляет организм от мусора и помогает кишечнику лучше усваивать употребляемую пищу.

А ещё в свекле имеется бета-каротин. Этот элемент крайне важен для людей «в возрасте». Примерно после рубежа в 45 лет практически все органы эндокринной системы начинают постепенно деградировать, впоследствии чего железистая ткань заменяется на фиброзную. А начинается все именно с ухудшения кровотока, сужения кровеносных сосудов. Свекла существенно замедляет данный процесс. И именно благодаря этому, например, мужчины, регулярно употребляющие данный корнеплод, практически никогда не болеют простатитом.

Также свекла оказывает следующее влияние:

1. Укрепляет сердечную мышцу. Правда, в сочетании с витаминами А, В-группы. Так что для сердца самой полезной будет смесь морковного и свекольного сока.
2. Предотвращает возникновение холестериновых бляшек. Ведь свекла помогает организму избавляться от вредного холестерина и укрепляет сосуды.
3. Помогает выводить натриевые соединения. Это снижает вероятность утончения стенок кровеносных сосудов.

Как ее применять — 3 рецепта

Диетологи рекомендуют употреблять свеклу в следующих видах:

1. Отварной корнеплод. Варить следует не менее 25 – 30 минут. В отличии от других овощей и фруктов, клетчатка свеклы при термической обработке не разрушается и полностью сохраняет свою первоначальную структуру.
2. Свекольный сок. Готовить его следует именно из свежего корнеплода, но отжатому соку обязательно дают отстоятся при комнатной температуре в течение 2 – 3 часов. После этого его смешивают в пропорции 1 к 1 с морковным, яблочным, грушевым соком и включают в рацион (такую смесь следует хранить не более 2 суток в холодильнике). Свекольный сок — один из самых полезных для сосудов соков.
3. Квас. Для приготовления свекольного кваса потребуется 2 средние столовые свеклы. Их следует очистить от кожуры, порезать кубиками, сложить в 3-литровую банку. Залить остывшей кипяченной водой (почти доверху). Добавить 2 столовые ложки меда, такое же количество сметаны и кусочек черствого черного хлеба. Сверху банку закрыть марлей и на 4 – 5 суток отставить в темное место при комнатной температуре. Остается только процедить квас и можно употреблять.

Противопоказания и побочные эффекты

Противопоказанием для употребления свеклы является только аллергическая реакция (встречается очень редко). Также следует с осторожностью её включать в рацион при беременности и в период лактации – этот момент лучше обсуждать с семейным врачом или гинекологом.

Употребление свеклы следует ограничить при гемофилии и сахарном диабете – при этих заболеваниях возникает пониженная свертываемость крови.

А вот из побочных эффектов врачи выделяют только кратковременное нарушение стула. Свекла размягчает каловые массы, что в некоторых случаях может вызывать диарею. Но, как правило, желудочно-кишечный тракт полностью нормализуется в последующие 3 – 4 дня.

Другие продукты-антикоагулянты

Диетологи выделяют следующие продукты, которые лучше всего помогают быстро понизить свертываемость крови:

1. Шоколад. Причем, лучше употреблять именно черный шоколад с большим содержанием какао – от 70%.
2. Чеснок. Чеснок разжижает кровь и резко снижает концентрацию холестерина в организме.
3. Кофе. Эффект достигается за счет незначительного расширения сосудов. Но стоит учесть – кровяное давление при этом может увеличиваться из-за ускорения сердцебиения.
4. Сок алоэ. Одно из лучших средств для разжижения крови, но злоупотреблять им все-таки не стоит.

Также ознакомьтесь с инфографикой:

Интересное видео

А сейчас предлагаем вам ознакомится с видео:

Заключение

Итого, свекла действительно снижает вязкость крови. Поэтому её следует обязательно включать в рацион при склонности к тромбозам, варикозному расширению вен. Но при этом концентрированный свежий свекольный сок лучше не пить – его следует разбавлять.

Как приготовить отвар?     Как приготовить сок?    

Как влияет на кровь и ее состав?

Наличие в составе свёклы фолиевой кислоты, железа и других необходимых веществ, участвующих в очищении и возобновлении крови, очень положительно сказывается на составе крови, а бетаин в сырой свекле улучшает деятельность печени (о лечебных свойствах свеклы мы рассказывали тут, а из этой статьи вы узнаете о химическом составе красного корнеплода и чем он полезен и чем вреден для здоровья человека).

Разжижает ли кровь или сгущает?

Свёкла относится к салицилатам, т.е. содержит в себе салицин — вещество, которое разжижает кровь, тем самым нормализуя повышенное давление.

Повышает ли свекла гемоглобин или нет?

Поднимает ли гемоглобин или нет? Данный овощ сильно помогает в повышении гемоглобина.

В 100 г. содержится 1.7 мг железа (7.8% от суточной нормы), что способствует выработке железосодержащего белка, а также в свекле содержатся и другие вещества участвующие в производстве гемоглобина, такие как медь и витамин В1.

Таким образом корнеплод является отличным средством в борьбе с анемией.

Поднимает уровень сахара

Свёкла повышает сахар в крови, особенно если ее есть в сыром виде, поэтому больным сахарным диабетом в сыром виде есть корнеплод нельзя.

Лучшее решение диабетикам употреблять отваривать, запекать или тушить в небольшом количестве, т.к. при термообработке корнеплод не теряет своих свойств и полезных минералов, если его варить целым и вместе с кожурой.

Подробно о том, можно или нет включать свеклу в рацион при сахарном диабете, мы рассказывали в отдельном материале.

Чистит

Одно из сильных преимуществ не отваренной свёклы в том, что только в сыром виде она может вывести из нашего организма:

• тяжелые соли;
• металлы;
• радионуклиды.

Клетчатка, приготовленной в любом виде свёклы, содержит сложный полисахарид — пектин, который благодаря своему впитывающему действию, очищает организм от шлаков, токсинов и препятствует высасыванию в кровь «плохого» холестерина.

Сок свёклы считается самым ценным для образования крови, благодаря ему происходит стимуляция образования эритроцитов, красных тел и улучшает кровь в целом. Этому соку просто нет равных при малокровии.

Узнать о том, как с помощью свеклы можно очистить организм, а также посмотреть рецепты для оздоровления сосудов, кишечника, можно здесь, а о нюансах лечения печени свекольным соком мы рассказывали в отдельной статье.

Как повысить гемоглобин с помощью овоща?

Повысить гемоглобин с помощью сочетания морковного сока и сока свёклы, они снабжают большим количеством фосфора, серы и иных щелочных компонентов. В совокупности с витамином А, данный состав служит отличным «поставщиком» кровяных клеток, особенно гемоглобина. Причем в ботве и свежих листьях намного больше полезных элементов, чем в самом корнеплоде.

Рецепты салатов

Салат «Щетка»

Этот салат поможет не только поднять гемоглобин, но и обеспечит нормализацию пищеварительного тракта. Для его приготовления понадобятся сырая свёкла и морковь.

1. Нужно натереть в крупную терку или нашинковать ножом.
2. Затем хорошенько перемешать.
3. Если хотите, добавьте подсолнечного масла.
4. Сверху посыпьте крошкой грецких орехов.

Предлагаем приготовить салат «Щетка» по видео-рецепту:

Из апельсина

Для приготовления необходимы:

• 1 крупная свёкла (или пара маленьких);
• два зубка чеснока;
• зелень (на Ваш вкус);
• соль;
• приправы на Ваше усмотрение.

1. Отварить свёклу, почистить и порезать любыми кусочками.
2. Зубчики чеснока мелко порезать.
3. Свёклу смешать с чесноком, добавить соль и перца.
4. Подготовить заправку:
   • выжать сок половинки апельсина;
   • положить одну столовую ложку винного уксуса или лимонного сока, и три столовых ложки подсолнечного или оливкового масла.
5. Подготовленную заправку вылить в салат и положить поверх салата зелень.

Рецепты сока

Отличный коктейль

Сок из свёклы, моркови, меда, лимона и коньяка. Вам понадобятся по 100 мл. всех компонентов.

1. Переливаем все в одну тару и начинаем смешивать до однородной жидкости.
2. Тару следует обернуть, чтобы не попадал свет, дать отстояться в холодильнике.
3. Пить одну чайную ложку 3 раза в день.

Коктейль на кагоре

1. Берем кагор, сок свёклы, лимона и моркови в равных долях перемешиваем с добавлением сока чеснока. Использование чеснока добавляет положительного влияния на гемоглобин.
2. Употреблять, как и выше описанный, но по вкусу уступает первому.

Смесь моркови с медом

Рецепт

Чтобы приготовить данную смесь нужно:

1. Натереть морковь и свёклу в крупную терку, затем добавить негустого меда и хорошо перемешать. Ингредиенты нужно брать в равных пропорциях.
2. Полученную смесь положить в холодильник и дать отстояться.
3. Принимать смесь необходимо наутро 1 ст. ложку натощак, за 30 минут до приема пищи.

После продолжительности приема в одну неделю результат будет на лицо. В рецепте, содержание гемоглобина поднимают все ингредиенты, а не только свёкла.

Если регулярно принимать полученную смесь, артериальное давление тоже нормализуется.

Отвар из свекольного сока

Как приготовить отвар?

Чтобы приготовить отвар:

1. Берем среднюю свёклу, кожуру не снимаем для сохранения витаминов, хорошо моем, кидаем в большую кастрюлю, наливаем литр воды и на глаз запоминаем уровень воды.
2. Доливаем воды еще два литра, ждем пока закипит и оставляем вариться до момента пока вода не выкипит до уровня отметки.
3. Потом снимаем кастрюлю и вытаскиваем свёклу, ждем пока остынет.
4. Трем через терку и бросаем в ту же воду и снова ждем пока закипит, варим 20 мин.

   Варить необходимо на медленном огне. Так отвар получится с более насыщенным вкусом.

5. Затем процеживаем массу, ждем пока остынет отвар и можно принимать.

Предлагаем посмотреть видео-рецепт приготовления отвара из свеклы:

Как приготовить сок?

Для очищения крови есть рецепт вкусного сока. Для приготовления свекольного сока нужно:

1. Почистить морковь и порезать на кусочки.
2. Потом берем два мандарина снимаем кожуру и режем на 4 доли заранее отваренный корнеплод.
3. После описанной процедуры кидаем все в блендер и мешаем до однородной смеси, так чтобы не было комков и подливая воды для получения более жидкого сока.

Пейте его каждый день и результат не заставит себя долго ждать.

Предлагаем посмотреть видео-рецепт приготовления свекольного сока:

Свёклу не спроста называют «королевой овощей» она оказывает положительный эффект как для крови, так и для всего организма в целом, надеемся статья была для Вас полезной. Будьте здоровы!